Líquido de ovo inteiro congelado para venda

Indústria de panificação: o líquido de ovo inteiro congelado é um assistente versátil no cozimento. O líquido de ovo congelado, como produtos para ovos de gelo, precisa ser armazenado a uma temperatura baixa e geralmente é pasteurizado. Ao fazer pão, ele aumenta a extensibilidade e a tenacidade da massa, garantindo a expansão uniforme durante o assado, resultando em uma crosta dourada e crocante e uma malha elástica e elástica com aroma de ovo rico. Para bolos, o líquido de ovo congelado chicoteado fornece bolhas de ar abundantes, aumentando o volume enquanto fornece uma textura úmida e densa. É essencial para os bolos de esponja clássicos alcançarem sua textura fina e estrutura macia. Em tortas de ovos, serve como ingrediente primário para o recheio de creme, oferecendo suavidade sedosa e sabor distinto dos ovos.

Indústria de serviços de alimentação: o líquido de ovo inteiro congelado é amplamente utilizado em restaurantes. Ele cria embalagens finas e flexíveis de omeletes para pratos como omurice (omelete de arroz japonês), permitindo recheios generosos. Quando embaralhado, permite um serviço rápido, mantendo a textura do concurso e a riqueza aromática. Também garante qualidade consistente para pratos à base de ovos, como ovos e omeletes franceses, atendendo a demandas de alto volume.

Indústria de processamento de alimentos: Este produto é crucial para alimentos para lanches, como pães de ovos e doces crocantes de ovos, transmitindo sabor e crocância de ovos autênticos. Em bolos cheios, como tortas de gema de ovo, aumenta as camadas externas crocantes e os recheios cremosos. Adicioná -lo a bolinhos congelados e wontons melhora a elasticidade da massa e a textura geral.

Cozinha em casa: líquido de ovo inteiro congelado simplifica a cozinha em casa. Ele simplifica a preparação de ovos mexidos de tomate ou ovos escalfados sem quebrar ovos frescos. Para creme de ovo cozido no vapor, garante textura mais suave e sabor mais rico. Sua conveniência pré-medida combina com diversas necessidades de culinária caseira.